“Siamo estraneamente soddisfatti per l’approvazione della delibera di Giunta n.56 del 2017 con cui abbiamo dato il via ad una nuova visione di mensa scolastica”. A sostenerlo è il sindaco di Vietri di Potenza, Christian Giordano sulla sua pagina di facebook.
La mensa scolastica di Vietri, che partirà dal mese di ottobre prossimo, sarà fin da subito a Rifiuti Zero: non si utilizzeranno più posate, piatti e bicchieri monouso ma stoviglie riutilizzabili. Stesso discorso per i tovaglioli.
Il progetto rientra in una serie di iniziative volute dalla nostra amministrazione per il rispetto dell’ambiente e per il miglioramento della raccolta differenziata.
In questo modo si ridurrà drasticamente la produzione di rifiuti in mensa ed il mancato conferimento in discarica ridurrà anche i costi per il comune.
Da un lato ridurremo i rifiuti dall’altro sarà un altro strumento per formare e sensibilizzare i nostri studenti al rispetto dell’ambiente.
L’altro ambito del progetto riguarda i prodotti a km0 da utilizzare in mensa. In realtà non si tratta semplicemente dell’utilizzo di prodotti a Km0 ma si darà la possibilità ai genitori degli studenti di fornire prodotti propri del nostro territorio, a partire dall’olio extravergine di Vietri.
Il progetto è molto ambizioso e necessiterà di una fase preliminare di preparazione dei soggetti protagonisti (genitori, aziende, produttori, alunni). Ecco perché con i prodotti a Km 0 non si partirà ad ottobre ma appena tutti i soggetti del progetto saranno pronti.
Intanto il bando per l’affidamento del servizio di refezione scolastica è stato redatto in modo tale da poter iniziare ad effettuare il conferimento di prodotti autoctoni in qualsiasi momento.
